蒸三个人的米饭

蒸三个人份的米饭，可以参考以下步骤：

根据家里的人数确定米量，例如三口之家可以用一个小碗盛两碗米。

淘米时用手轻轻抓洗几下，不要使劲揉搓，最多淘三次，以免营养流失。

水和米的比例约为1:1.5。例如，两碗米对应三碗水。

可以用食指放入水中，水刚好到食指的第一个关节，或者水比米稍微高出1.5-2厘米。

加好水后，让大米在水里静置浸泡15分钟，这样蒸出来的米饭会更加松软可口。

大米泡好后，往里面滴上几滴白醋，然后搅拌均匀。白醋能让米饭变得更透明、更劲道，口感更香，并且有助于保存。

往电饭煲里滴上熟油，搅拌均匀。熟油能让蒸出来的米饭颜色更亮更润，且不粘锅。

将处理好的大米倒入电饭煲中，铺平表面。

按下煮饭键，静待25分钟。时间到后，用保温模式再闷10分钟，让米饭进一步焖透。

闷好的米饭口感更上一层楼，颗粒更加饱满，香气四溢。

建议

根据个人口味，可以适当调整水的用量，喜欢软糯米的多放一些水，喜欢硬米饭的少放一些水。

如果使用脱糖电饭煲，可以提前将大米浸泡半小时到一个小时，这样蒸出来的米饭会更加香软。

蒸好的米饭不要急着打开锅盖，再闷十分钟左右，可以让米饭更松软可口。