银耳酸奶蒸糕的做法

银耳酸奶蒸糕的做法如下：

材料准备

酸奶 150g

鲜银耳 50g

鸡蛋 2个

低筋面粉 适量

糖 适量（根据个人口味添加）

制作步骤

步骤1：银耳洗净，放入料理机中，加入酸奶、鸡蛋和糖，搅打成细腻的糊状。

步骤2：将银耳酸奶糊过筛一次，确保没有颗粒，然后加入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤3：在模具底部刷油，铺上硅油纸或涂一层薄油，以防止粘连。

步骤4：将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜或盖子，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，以便蒸汽排出。

步骤5：将模具放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟，具体时间根据面糊的厚薄和蒸锅的大小适当调整。

步骤6：蒸好后，取出模具，倒扣脱模，切成小块即可食用。

小贴士：

可以根据个人口味添加其他水果丁或果干，增加风味。