面条干了怎么办

面条干了之后，有几种方法可以处理：

晾干保存

将面条切成条状，在表面撒上一层面粉防止粘连。

将面条挂在棍子上，放在阴凉干燥通风的地方晾干，或者放在阳光下晒干。

定期翻转面条，确保两面都能均匀晾干。

冰箱保存

在面条上均匀撒上一层干淀粉，用保鲜膜包裹并密封。

将包裹好的面条放入冰箱冷藏保存，如果需要长时间保存，可以放在冰箱的冷冻层里。

烘干

将湿面条挂在烘干箱内，烘房温度控制在50-55摄氏度，湿度控制在55%-65%之间。

经过约12小时，面条可以干燥成含水量14%左右的干面条。

蒸制

将湿面条放入蒸笼蒸熟，然后放入锅内，加入调料和辅料，炒匀后拌入面条中，再蒸3-5分钟即可。