生的咸鹅怎么做好吃

要做出好吃的生的咸鹅，可以参考以下几种方法：

食材：咸鹅1只、胡萝卜半只、莴笋1根、嫩豆腐半块、百叶两张、姜片1块、蒜瓣三只、小米椒五六个、葱花适量、八角少许、白糖适量、料酒少许。

步骤：

1. 把咸鹅剁成块，用清水浸泡两到三个小时去除过多咸味，沥干水分备用。

2. 姜蒜切片，葱花、百叶切丝，胡萝卜切片，嫩豆腐切块。

3. 锅烧热加适量油，放入蒜、姜、干辣椒、八角爆香。

4. 倒入沥干水分的咸鹅肉，大火翻炒后加料酒、白糖和适量凉开水，小火慢炖二十分钟。

5. 加入胡萝卜、豆腐和百叶丝，继续焖炖十分钟，撒上葱油即可出锅。

食材：咸鹅、姜片、葱、料酒、水、各类蔬菜（如胡萝卜、豆腐、蔬菜等）。