纯牛奶做面包没有奶油
如果你想要制作牛奶吐司但没有奶油，以下是一个简单的配方和步骤：
配料
高筋面粉：500克
盐：4克
纯牛奶：200克（视面粉吸水情况可略微调节）
细砂糖：100克
鸡蛋：90克（两个小鸡蛋）
黄油：42克
酵母：6克
奶粉：50克
做法
混合材料
将除黄油之外的所有材料（高筋面粉、盐、纯牛奶、细砂糖、鸡蛋、酵母、奶粉）加入厨师机的料理盆里。
牛奶要留一点，慢慢加，看面粉的吸水情况，以免一次加进去面粉不吸水。如果面粉吸水比较多，也可以稍微多加一点儿牛奶，视情况而定，但一定要至少分两次加。
揉面
开始可以用1档将材料搅拌一起，然后开到5档揉面，揉3分钟左右，差不多到拓展阶段，加入黄油。
将黄油包到面团里，继续5档揉面，揉差不多5分钟就好了，看一下出手套膜就可以了。
第一次发酵
将揉好的面团放在一个干净的台面上，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀到原来的两倍。