如何拉丝奶油

拉丝奶油的制作方法如下：

材料准备

奶油（heavy cream）

糖（糖粉或白砂糖）

生鸡蛋的蛋白

必要的工具：电动搅拌机

制作步骤

将奶油倒入裱花袋中，剪一个小洞以便奶油能够用力挤出来。

将蛋白和奶油混合，使用电动搅拌机搅拌至硬性发泡，即拉起搅拌器时奶油能够形成尖角。

如果使用现成的淡奶油，可以将其放入冰箱冷藏，使用时按扁挤出，避免空气进入，用完后擦干净并消毒。

应用

将打发好的奶油均匀地挤在蛋糕上，即可形成毛茸茸的奶油效果。

建议：

打发奶油时，确保搅拌器始终在奶油中，以便空气充分进入，使奶油更加蓬松。

使用新鲜的奶油可以保证拉丝奶油的口感和新鲜度。