菠菜腊鸭汤
菠菜腊鸭汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是菠菜腊鸭汤的详细做法：
材料
菠菜 1把
鸭肉或鸭架 适量
瑶柱酱（或浓缩鸡汁或鸡精代替）适量
盐 适量
枸杞子、葱段、姜片、香油 适量
做法
准备材料
菠菜洗净，切段，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
鸭肉或鸭架洗净，切成适当大小的块状。
枸杞子、葱段、姜片备齐。
煮汤
将清水倒入砂锅中，放入葱段、姜片、鸭肉或鸭架，大火煮开后转小火炖煮15-30分钟，直到鸭肉或鸭架熟透变软。
如果使用瑶柱酱，可以在炖煮过程中加入并搅拌均匀，增加汤的鲜味。如果没有瑶柱酱，可以使用浓缩鸡汁或鸡精代替。
加入菠菜
将焯好水的菠菜放入锅中，继续小火炖煮15-20分钟，直到菠菜变软且充分融入汤中。
调味
尝一下汤的味道，根据个人口味加入适量的盐调味。
最后淋入少许香油，增加香气。