菠菜花生汤

菠菜花生汤是一道营养丰富、口感丰富的补铁养血汤品。以下是制作菠菜花生汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

菠菜：选择本地新鲜菠菜，叶片翠绿，茎杆挺拔。

红枣：选用新疆大枣，个大肉厚，色泽红亮。

花生：使用白花生，颗粒饱满，无霉变。

调料：盐、鸡精、醋、淀粉、生抽、蚝油、陈醋、砂糖、芝麻、油、生姜、干红辣椒等。

制作步骤

前期处理

菠菜摘去老根，切段后用盐水浸泡5分钟去涩。

红枣洗净去核。

花生提前浸泡2小时去皮。

烹制过程

将花生放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

加入红枣，继续小火炖煮10分钟。

最后放入菠菜，煮3-5分钟即可。

调味与勾芡（可选）：