黑米饭怎么做才能不粘稠

要做出不粘稠的黑米饭，可以遵循以下步骤：

浸泡黑米：

将黑米淘洗干净后，放入温水中浸泡1-2小时，直到黑米充分吸水变软。

混合大米：

将浸泡好的黑米和白米按1:1的比例混合，放入电饭锅中。

加水：

加入比大米高出约2厘米的清水，水量不宜过多，以免米饭发粘。

蒸煮：

将混合好的米放入电饭锅，按下煮饭键开始蒸煮。蒸煮时间根据个人口感喜好调整，一般需要30分钟左右。

焖煮：

蒸熟后，不要立即打开锅盖，而是盖上锅盖焖15分钟，让米饭更加松软，口感更佳。

通过以上步骤，可以做出既软糯又不粘稠的黑米饭。