九斤猪肉放几克盐蒸

九斤猪肉放 150克盐蒸比较合适。具体做法如下：

准备盐和其他香料

一斤肉放15克盐，九斤肉就需要150克盐。

可以加入花椒、八角等香料，增加风味。

炒香料

把花椒、八角掰碎，放入锅中，开小火不停地翻炒，直到香料的香味释放出来，食盐发黄后关火。

腌制猪肉

待食盐不烫手后，均匀地涂抹在猪肉上，要抹得厚薄均匀。

将猪肉一层层码好，压上一个重物，盖上盖子，放在阴凉通风处腌制5天时间。

这样处理后的猪肉，既能够保持适当的咸淡，又能充分吸收香料的香味，蒸出来的猪肉会更加美味。