口蘑炒肉青菜

口蘑炒肉青菜是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

口蘑：适量

青菜：适量（建议选择绿色的上海青或普通青菜）

蒜：适量

盐：适量

食用油：适量

鸡精：适量（可选）

白胡椒粉：适量（可选）

生抽：适量（可选）

蚝油：适量（可选）

料酒：适量（可选）

味极鲜酱油：适量（可选）

步骤

准备工作

将口蘑清洗干净，去掉根部，切成薄片或块状。

将青菜洗净，去掉老叶和根部，撕成小片或切段。

大蒜切成蒜末或细末。

焯水

在锅中烧开水，加入少许盐，将青菜放入焯水至变色，捞出后迅速过冷水，以保持青菜的颜色和脆度。