萝卜圆子炒菜

萝卜圆子炒菜的做法如下：

食材：

青萝卜

葱姜

鸡蛋

白胡椒粉

面粉

虾皮

油

步骤：

青萝卜刨丝切细，用少许盐腌十分钟。

挤掉腌过的青萝卜丝水，加切细的葱姜、虾皮，打二个鸡蛋，放一勺白胡椒粉，然后边搅拌边加入面粉。

搅拌至面糊状，自己吃无需太多面粉，捏成团即可。

锅内油烧冒泡，放入萝卜圆子，炸制微黄，捞出来，然后再二次炸一下，注意这个特别重要，是和炸肉圆、炸藕圆不一样的地方。

锅内留少许油，放入炸好的萝卜圆子，加入适量的调味料（如盐、生抽、蚝油等），快速翻炒均匀，使萝卜圆子充分吸收调味料的味道。

炒至萝卜圆子热透，表面微焦，即可出锅装盘。

提示和建议：

萝卜圆子的面糊不要太多，以免炸出来的丸子过于软糯。

二次炸制是为了使萝卜圆子更加酥脆。

根据个人口味可以适量加入其他调味料，如五香粉、辣椒粉等。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜简单易做，口感香脆，适合搭配米饭或面食食用。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。