做蛋糕用电饭锅内胆

使用电饭锅内胆制作蛋糕是一种简单且方便的方法。以下是一个基本的步骤指南，适用于大多数情况：

材料准备

鸡蛋

蛋糕预拌粉或低筋面粉

清水

食用油

牛奶（可选）

香草精（可选）

盐（可选）

柠檬汁（可选，用于去腥增香）

制作步骤

打散鸡蛋：

将鸡蛋打入大碗中，用筷子充分打散。

混合干粉：

将蛋糕预拌粉或低筋面粉筛入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀。

加入液体：

加入适量的清水、牛奶、食用油、香草精和盐，继续搅拌均匀，直到面糊呈现白色奶油状。

准备内胆：

将电饭锅内胆刷上一层食用油，也可以在内胆底部铺上一层锡纸以防止粘连。

倒入面糊：

将搅拌均匀的面糊倒入涂油的电饭锅内胆中，轻轻震几下以排出大气泡。

烹饪：

盖上锅盖，按下“煮粥键”或“蛋糕键”，根据蛋糕的大小和电饭锅的功率，烹饪时间通常需要40-60分钟。

冷却脱模：

烹饪结束后，不要立即打开锅盖，焖10分钟左右，然后取出蛋糕放凉。冷却后，轻轻倒扣脱模，切片享用。

小贴士