牛尾汤放白萝卜

牛尾汤放白萝卜的做法

牛尾汤是一道营养丰富的佳肴，而白萝卜的加入不仅增添了清新口感，还带来了健康益处。以下是几种牛尾汤中加入白萝卜的做法：

1. 基础做法

原料：牛尾、白萝卜、葱段、姜片、料酒、盐、味精（或鸡精）、香叶（可选）、干辣椒（可选）、八角（可选）、桂皮（可选）。

步骤：

1. 牛尾冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒，煮5分钟去腥。

2. 捞出牛尾冲洗干净，放入砂锅中，加开水、生姜、香叶、料酒，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖至牛尾熟烂。

3. 白萝卜去皮切块，待牛尾炖至七八分熟时加入，继续炖煮至萝卜软烂。

4. 调入盐和味精（或鸡精）即可出锅。

2. 简化做法

原料：牛尾、白萝卜、香菜、姜、葱、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 牛尾洗净焯水，捞出备用。

2. 白萝卜切块，炖锅加入姜片和适量清水，炖煮30分钟。