上哪学做蛋糕
学习制作蛋糕的途径有多种，以下是一些建议：
烘焙学校
烘焙学校是专门教授烘焙技巧的学校，一般会有蛋糕制作的课程。在烘焙学校学习可以获得专业的指导和教学，比较适合想要深入学习烘焙技巧的人。
国内一些知名的烹饪学校如北京厨艺学院、上海中德烹饪学院、广州广东饭店管理学校等也提供蛋糕制作的课程。
线上课程
现在有很多线上课程可以学习蛋糕制作，比如在网上搜索“蛋糕制作教程”或者“烘焙课程”，会有很多免费或者付费的课程供选择。线上课程的好处是可以随时随地学习，时间和地点比较灵活。
一些知名的在线教学平台如Coursera、Udemy、Skillshare等也提供烘焙和甜点制作的课程。
烘焙书籍
有很多烘焙书籍专门介绍蛋糕制作的技巧和方法，可以通过阅读书籍来学习制作蛋糕。书籍的好处是可以反复阅读和参考，对于想要自学的人比较适合。
烘焙工作室和蛋糕店
在一些烘焙工作室或蛋糕店学习做蛋糕，可以实际动手操作，学习到很多实用的技巧。很多烘焙工作室和蛋糕店也提供培训服务。
私人教练
如果想要一对一的教学，可以考虑找一位私人教练。私人教练通常会根据学生的需求和水平提供个性化的教学，帮助学生提高烘焙和甜点制作的技巧。