南瓜炖猪肺
南瓜炖猪肺是一道营养丰富、口感美味的菜肴。以下是制作南瓜炖猪肺的步骤和所需材料：
材料：
猪肺：1个
南瓜：1个
姜：几片
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精或味精（可选）：适量
步骤：
准备材料
猪肺清洗干净，切成块状。
南瓜去皮去籽，切成块状。
姜切片，葱切段。
焯水
将猪肺放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪肺，用清水冲洗干净，沥干水分。
炖煮
锅中加入适量油，放入姜片和葱段炒香。
加入焯好水的猪肺，翻炒至表面微黄。
倒入适量料酒，继续翻炒均匀。
加入南瓜块，翻炒均匀。
倒入足够的水，水量要没过食材。
大火煮开后，转小火炖煮约1-1.5小时，直到猪肺和南瓜都熟烂。