一岁宝宝版红烧肉做法

为宝宝制作红烧肉时，我们需要特别注意食材的处理和烹饪时间的控制，确保肉质软烂且易于消化。以下是适合一岁宝宝的版本的红烧肉做法：

食材准备

五花肉：150克

土豆：80克

西蓝花：30克

冰糖：10克

山楂棒：2根

酱油：5克

葱、姜：适量

烹饪步骤

准备食材：

五花肉切小块，土豆和山楂棒去皮切小块，西蓝花焯水后切小朵，葱切段，姜切片。

煮肉：

五花肉冷水下锅，加入葱姜，大火煮开后撇去浮沫，煮约15分钟，捞出肉块，葱姜备用。

炒糖色：

锅中放少量油，加入冰糖，小火炒至冰糖融化成焦糖色。

炒肉：

将煮好的五花肉块放入锅中，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色。

调味：

加入酱油、山楂棒，继续翻炒均匀。

加水炖煮：

倒入热水，水量没过所有食材，大火煮开后转小火，盖上锅盖炖煮约30分钟。

加土豆：

将切好的土豆块加入锅中，继续炖煮至土豆变软。