荞麦热汤面怎么做好吃

荞麦热汤面是一道简单又美味的家常面食，适合各种口味的需求。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

荞麦挂面：适量

鸡蛋：1个

油菜：几棵

葱花：适量

香菇：几片

虾米皮：20克

盐：适量

鸡精：适量

白胡椒粉：适量

香油：适量

陈醋：适量

酱油：适量

耗油：适量

萝卜丝：适量

香菜：适量

做法步骤：

煎鸡蛋

锅中热油，开小火打入一个鸡蛋，鸡蛋敲碎直接打入锅中，煎至熟透即可。

煮面条

煎好的鸡蛋放入锅中，倒入足够的清水，水要没过鸡蛋和面条的位置。

水第一次煮沸后，加入适量清水，然后放入油菜叶子。

继续煮沸，加入食盐、鸡精、白胡椒粉、陈醋、香油调味。