饺子皮南瓜花怎么做

饺子皮南瓜花的做法如下：

准备馅料

猪肉剁成馅，加入葱花继续剁碎。

加入两个鸡蛋搅拌，加入油、盐、生抽、耗油等调味备用。

处理南瓜花

南瓜花要特别清洗花骨朵里面的小虫子，最好是拿清水浸泡一会儿。

将搅拌好的肉馅塞入南瓜花蕊处，不需要填得太满。

把外伸的花瓣向中间折回，把肉馅盖住，然后把留下来1寸长的花柄插在盖住的花瓣中心，固定住花瓣。

包饺子

依次把南瓜花饺做好后，放到蒸锅里，水开后大火蒸10分钟。

制作蘸料

把蒸出的汤汁倒入炒锅里，加生抽、蚝油调味，然后用水淀粉勾芡，把芡汁浇在南瓜花饺上，再撒点葱花即可。

建议：

南瓜花的清洗非常重要，务必彻底清洗以去除小虫子。

馅料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢甜的可以多加糖，喜欢咸的可以多放盐和其他调料。

蒸制时间要掌握好，避免蒸过头导致饺子皮破裂或肉馅流出。