酒糟红烧芋头

酒糟红烧芋头

酒糟红烧芋头是一道色香味俱佳的传统家常菜，主要食材为芋头和酒糟，搭配葱、大蒜等调料，经过精心烹饪，使菜肴既有芋头的软糯，又有酒糟的香浓。

食材准备

芋头1个

酒糟1勺

葱1把

大蒜1个

盐巴少许

鸡精1汤匙

水适量

烹饪步骤

备料：

芋头去皮切条，葱切段，大蒜切片。

爆香调料：

热油，放入葱段和大蒜爆香。

炒芋头：

将芋头条放入锅中，炒至变色。

加水炖煮：

加入适量的水，没过芋头，烧开后转中小火煮至芋头变软。

加入酒糟：

将酒糟加入锅中，翻炒均匀。

调味：

加入适量的盐、鸡精，继续翻炒。