白萝卜虾皮馅包子

白萝卜虾皮馅包子的做法如下：

准备食材

白萝卜1根

面粉500克

酵母粉5克

白胡椒粉少许

生姜3片

猪肉馅200克

干虾皮50克

葱姜末适量

食盐、生抽、香油适量

制作过程

面粉中加入酵母粉，用温水揉成面团，静置2个小时发酵。

白萝卜擦成细细的丝，放入大碗中，加上食盐腌渍一会，然后挤出其中的汁水。

干虾皮一把，下炒锅将其炒香，盛出晾凉。将萝卜丝、虾皮、猪肉馅混合在一起，加上点葱姜末，加上食盐调味。

再加点白胡椒粉和生抽，放一勺香油，搅拌均匀，馅料就做好了。

面团发酵至用手戳一个小洞不会回缩的状态，移至在案板上揉搓排气。

面团整理成长条，分成小面团，分别将其擀成中间厚边缘薄的大面片，放入馅料，捏出褶皱，将其捏好后，盖上保鲜膜二次醒发20分钟。