江苏地道早餐有哪些

江苏的地道早餐种类繁多，以下是一些具有代表性的早餐：

南京鸭血粉丝汤：

南京的标志性早餐，以鲜美的鸭汤为底，加入鸭血、粉丝、鸭胗、鸭肠等配料，口感丰富，汤底清澈见底。

无锡小笼包：

无锡的传统早点，皮薄汤多，一咬下去汤汁四溢，有“蟹粉小笼”等变种。

昆山奥灶面：

用青鱼煎煮提出鲜汤，面条筋道，浇头丰富，味道鲜美异常。

泰州烫干丝：

将豆腐干切丝极细，以虾籽、虾油拌之，口感滑嫩，是扬泰早茶不可或缺的食物之一。

扬州炒饭：

选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，颗粒分明，软硬有度，色彩调和，香糯可口。

南京乌饭包油条：

南京人上班快迟到时喜欢的早餐，将乌饭和油条包在一起，味道独特。

苏州粢饭糕：

外层金黄色，内层软糯糍饭，咬起来喷香松脆，是苏州经久不衰的早点。

镇江锅盖面：

又称“跳面”，面条筋道有嚼劲，汤头鲜美醇厚，常搭配各式浇头。

连云港鸡蛋饼：

面浆摊成面饼，上面现打鸡蛋，涂上甜面酱，包上土豆丝、海带丝等，绝对一个管饱。

常州豆腐汤：

在色泽鲜亮、汤汁浓香的汤中根据喜爱，或加点大蒜叶或香菜末或榨菜丝，搅一搅，边喝汤边吃油条麻糕，畅快淋漓。