卖的银耳怎么泡
泡发银耳的步骤如下：
准备银耳
选择颜色偏黄、无杂质的干银耳。
将银耳放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质和灰尘。然后捞出银耳，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
泡发银耳
将洗净的银耳放入容器中，加入足够的温水（水温不宜过高，以免破坏银耳中的营养成分）。
让银耳在温水中浸泡约3-4小时，直至其完全软化。如果使用热水，泡发时间可能会缩短，但高温会影响银耳的口感和营养价值。
如果着急使用银耳，也可以用温水泡发，但时间可能会稍微长一些，一般需要2小时左右。
洗净银耳
泡发后的银耳会变得很大，需要用清水反复洗净，去除泡发时残留的杂质和泡发液。
撕成小朵
将泡发好的银耳从水中捞出，用手撕成小朵。这样有助于在后续的烹饪过程中使胶质更容易释放。