银耳验收规格
银耳的验收规格主要根据其品相、色泽、肉质、朵型、杂质和气味等方面进行划分。以下是具体的验收规格：
一级品
色泽：耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽。
朵型：朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性。
蒂头：无耳脚、黑点，无杂质。
膨胀率：干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。
其他：全干，无霉变、杂质、泥沙。
二级品
色泽：耳片色白略带米色，朵大体松，有光泽。
朵型：朵形较圆整，肉质较厚带有弹性，小朵不应超过10%~15%。
蒂头：稍带耳脚。
膨胀率：干耳浸水后，膨胀率在12倍以上。
其他：全干，无霉变、杂质、泥沙。