银耳冒烟

银耳冒烟可能有以下几种原因：

被熏过：

银耳可能经过了硫磺熏制，这种处理会使银耳呈现白色，并且有烟味。硫磺熏制的银耳应该少吃，因为可能对人体健康产生不良影响。

煮银耳羹时的窜烟味：

在煮银耳羹时，如果出现窜烟味，可以尝试将银耳羹立即倒入另一容器里，并放入一段葱白盖好盖，片刻后烟味会大减。

建议您在购买银耳时注意闻一下是否有烟味，以判断其是否经过熏制。如果已经购买了有烟味的银耳，可以尝试上述方法去除烟味。