下龙虾调料
小龙虾调料有多种不同的配方和制作方法,可以根据个人口味和烹饪需求进行选择。以下是一些常见的小龙虾调料及其制作方法:
麻辣龙虾酱
原料:豆瓣酱10千克,糍粑辣椒3000克,冰糖500克,干辣椒段1500克,青花椒1000克,袋装火锅底料5包,老姜片1000克,京葱段1000克,自制十三香粉200克,二锅头白酒250克,牛油1000克,色拉油10千克,香辣油5000克。
制法:锅上火,下牛油、色拉油和香辣油烧热,放老姜片和京葱段炸香,再下泡好的干辣椒段、糍粑辣椒、火锅底料和豆瓣酱炒香出色,然后放入泡好的青花椒、冰糖和自制十三香粉炒出香味,出锅装入不锈钢桶里并加入二锅头白酒密封好,冷却后即成。
干锅龙虾酱
原料:麻油豆腐乳24瓶(每瓶450克),红油豆瓣酱50千克,海鲜酱4小桶(共10千克),蚝油12千克,辣妹子酱12瓶(共5000克)。
制法:把上述各料纳入不锈钢桶内,搅匀即成。
自制十三香粉
原料:草果30克,良姜20克,山奈40克,白芷50克,小茴香40克,丁香30克,香叶30克,八角30克,砂仁50克,排香30克,桂皮20克,孜然50克,白蔻50克。
制法:把以上各种香料配好后,打成粉即成。
复制香精
原料:猪肉香精150克,鸡肉香精100克,海鲜王香精粉250克,乙基麦芽酚100克。
制法:把上述原料和匀即成。
好人家香辣小龙虾调料
特点:精选香料配比,适合家庭聚餐或小型派对,无论是炒虾尾还是煮花甲,都能让海鲜美味十足,香辣过瘾。
包装:150g*3的包装。
海底捞香辣小龙虾调味料
特点:精选十三种香料混合,香辣过瘾,回味无穷。
包装:三种包装选择,满足不同口味需求。
好人家蒜蓉小龙虾调料
特点:一袋300g,足以让你在家轻松炒制出美味的蒜香味小龙虾。蒜香浓郁,调味均匀,让每一只小龙虾都鲜嫩多汁。
包装:袋装设计,方便保存和使用。
晓飞歌潜江油焖大虾秘制酱
特点:298g大容量,是店长力荐的美味之选。
适用:适合油焖大虾。
这些调料可以根据个人口味进行选择和调整,以达到最佳的口感和风味。建议购买前查看成分表,确保符合自己的饮食需求。