早餐炒面挂面

挂面炒面早餐是一种简单又美味的选择，适合忙碌的早晨。以下是一个基本的挂面炒面早餐的做法，可以根据个人口味进行调整：

食材准备

挂面：200克

鸡蛋：2个

青菜：一把

胡萝卜：半根

葱花、蒜末：少许

酱油、蚝油：各1勺

盐、鸡精：适量

食用油：适量

关键步骤

提前泡面

将挂面放在凉水中泡30分钟，沥干备用。建议睡前准备，第二天炒起来更快。

食材快速处理

青菜洗净切段，胡萝卜切丝，葱花和蒜末现切现用。

炒制过程

锅中倒油烧热，先炒蛋花（保持蛋花嫩滑的关键），加入蒜末爆香。

放入胡萝卜丝快炒，加入泡好的面条，大火快炒。

最后放入青菜，淋上生抽和蚝油，撒上葱花，翻炒均匀即可。

额外建议

调味：可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精或其他调味料，如老干妈、酱油等，增加风味。

蔬菜：可以根据季节和个人喜好选择不同的蔬菜，如青椒、洋葱、西红柿等，增加营养和口感。

肉类：如果喜欢，可以加入一些瘦肉丝或肉丝，增加蛋白质。

这样一份营养美味的挂面炒面早餐就完成了，既简单又快捷，适合忙碌的早晨。