银耳西洋参炖鸡的做法

银耳西洋参炖鸡是一道营养丰富、具有滋补功效的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

简单版做法

食材：西洋参20克，银耳30克，鸡半只，生姜3片，盐适量。

步骤：

1. 银耳泡发好，剪碎备用。

2. 鸡飞水，放入锅中，加入西洋参和姜片，适量水，大火煮开后转小火慢煲1.5小时。

3. 起锅前加入适量盐调味即可。

加入其他配料的做法

食材：西洋参30克，鸡肉500克，红枣、枸杞、生姜及食盐适量。

步骤：

1. 鸡肉切块，沸水中焯水后洗净沥干备用。

2. 西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。

3. 炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。