早餐卖银耳莲子粥

早餐卖银耳莲子粥是一种非常受欢迎的选择，因为它不仅美味，而且营养丰富，适合各种人群。以下是一个简单的银耳莲子粥的制作方法：

食材准备：

银耳 10克

莲子 10颗

大米 30克

糯米 20克

小米 20克

枸杞 5克

冰糖 20克

制作步骤：

提前泡发：

将银耳和莲子加适量水提前泡开，银耳泡发时间约为3-4小时，莲子泡发时间约为1-2小时。

清洗和去心：

将泡开的银耳洗净，去除黄色根部，撕成小片；莲子去心。

煮粥底：

将大米、小米、糯米搅拌均匀，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮40分钟。

加入银耳和莲子：

将泡好的银耳和莲子连同水一起放入锅中，继续小火煮20分钟。

加入冰糖和枸杞：

根据个人口味加入适量冰糖，最后放入枸杞，煮一分钟即可享用。

小贴士：

银耳和莲子一定要用冷水提前泡发，并把莲子去芯，以免甜汤变苦。

喜欢吃甜味的可以加入一点冰糖或红糖。