早餐拌菜

早餐拌菜可以根据个人口味和营养需求进行选择，以下提供几种不同的拌菜做法，供您参考：

凉拌萝卜丝

食材：萝卜、自制蒜蓉酱、香菜、油炸花生米、盐、白糖、白醋、香油。

做法

1. 萝卜洗净削皮切丝，用盐抓拌杀出水后清洗挤干水分。

2. 加入蒜蓉酱、白醋、白糖，翻拌均匀后加入香菜和花生碎，淋上香油即可。

凉拌包菜荷包蛋

食材：包菜、荷包蛋、葱花、蒜末、辣椒粉、小米椒、白芝麻、生抽、陈醋、蚝油、芝麻油。

做法

1. 包菜撕成适口大小煮熟，荷包蛋煎至金黄酥脆。

2. 将包菜和荷包蛋放入碗中，浇上调好的万能蘸料汁，拌匀即可。

水煮蛋拌杂菜

食材：西兰花、黑木耳、金针菇、藕片、水煮蛋。

做法

1. 蔬菜洗净切好，煮熟后放入碗中。

2. 水煮蛋去壳切块，加入蔬菜中，倒入蘸料汁拌匀。

凉拌土豆丝

食材：土豆、盐、生抽、醋、花椒油、辣椒油。

做法

1. 土豆削皮刮成细丝，焯水后过凉。

2. 加入盐、生抽、醋、花椒油和辣椒油拌匀。

黄瓜拌金针菇

食材：黄瓜、金针菇、盐、白糖、生抽、花椒油。

做法

1. 金针菇焯水后过凉，黄瓜切丝。

2. 加入盐、白糖、生抽和花椒油拌匀。

凉拌腐竹

食材：腐竹、木耳、黄瓜、黄豆、盐、生抽、花椒油、白糖、醋。

做法

1. 腐竹和木耳提前泡发，焯水后过凉切段。

2. 黄瓜切块，与腐竹、木耳混合，加入调料拌匀。

拍黄瓜

食材：黄瓜、盐、酱油、醋、糖、蒜末、辣椒油。

做法

1. 黄瓜拍裂后切段，加入盐、酱油、醋、糖、蒜末和辣椒油拌匀。

这些拌菜不仅简单易做，而且营养丰富，适合早餐食用。您可以根据自己的口味选择合适的食材和调料，创造出属于自己的美味早餐拌菜。