红豆桂圆银耳羹的做法

红豆桂圆银耳羹是一道营养丰富、口感香甜的甜品。以下是制作红豆桂圆银耳羹的详细步骤：

准备食材

银耳 1朵约50克

红豆 200克

红枣 适量

桂圆 50克

冰糖 30克

枸杞 少许

莲子 少许

泡发食材

银耳用温水泡发，反复清洗。

红豆提前浸泡2个小时左右，时间允许可以延长浸泡时间，这样更容易煲开花。

桂圆干可以稍微短些浸泡时间，视具体情况而定。

煮制

将泡发好的银耳、红豆、红枣、桂圆、冰糖、枸杞和莲子放入高压锅中，加入适量清水。

使用高压锅压煮30分钟，直到食材熟烂。

调味与享用

根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量。

煮好后，将银耳羹晾凉，放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。

小贴士：