拉面用到的调料有哪些

拉面的调料种类繁多，可以根据个人口味和拉面种类进行选择和搭配。以下是一些常见的拉面调料：

蒜泥味汁

蒜泥250g

精盐50g

味精50g

白糖30g

料酒50g

白胡椒20g

色拉油100g

小麻油50g

清汤或凉开水750g

辣椒油

菜籽油2干克

玉米油500克

香葱100克

熟芝麻20克

秦椒细粉200-300克

姜片20克

蒜片50克

子弹头辣椒中细粉90克

紫草适量

秘制香料粉10克（包括八角、花椒、白芷等）

拉面汤料香料

黑胡椒120克