手撕鸡调料不辣怎么配
如果你不喜欢手撕鸡太辣，可以通过调整调料的配比来减少辣味。以下是一些建议：
减少辣椒用量：
在准备调料时，可以少放或不放辣椒末或辣椒粉。例如，如果原配方中使用了两勺辣椒末，你可以减少到半勺或一勺。
使用不辣的辣椒：
可以选择不辣的辣椒品种，或者在烹饪过程中将辣椒炒熟后取出，以减少辣味。
增加其他调料：
可以加入一些能够中和辣味的调料，如白糖、醋、蜂蜜等。例如，在调料中加入一勺白糖可以中和辣味，使整体口感更加平衡。
使用麻辣酱：
如果你喜欢麻辣味，但又不希望太辣，可以选择麻辣酱的替代品，如甜面酱或豆瓣酱，这些调料的辣味相对较弱。
加入牛奶或奶油：
在调料中加入一些牛奶或奶油，可以中和辣味，使鸡肉更加嫩滑。
葱段：3根，切成葱段
姜片：5片，厚度适中
蒜瓣：5瓣，剁成细腻蒜末
八角：2颗
桂皮：一小段
香叶：2片
花椒：一小把
料酒：2勺
盐：2勺
白糖：1勺