银耳粉需要加什么东西

银耳粉可以根据个人口味添加不同的配料来丰富其口感和营养价值。以下是一些常见的银耳粉添加物及其做法：

泰式酸辣酱和黑芝麻

在银耳粉煮至全透明后，捞出拌上泰式酸辣酱，并撒上黑芝麻，即可食用。

酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜末

将银耳泡发后切成丝，用沸水烫一下，再用冷水浸凉，控净水分。

干粉丝用沸水泡发，再用冷水浸凉，用刀断为8厘米长之段，捞出，控净水分。

土豆去皮切成细丝，投入沸水中烫熟，再用凉水浸凉，控净水分；黄瓜洗净，切成细丝。

用大汤盘，先将粉丝放入，土豆丝、黄瓜丝分别放在粉丝的两侧，中间放银耳丝。银耳丝的上面放一撮蒜末，用酱油、醋、味精、香油调制成卤汁，浇在盘上，拌匀即可。

干贝、鸡蛋、蔬菜、香菇

将银耳用温水泡软，去掉杂质、砂土等，切成小块备用。

干贝用清水泡软备用。

鸡蛋打散，蔬菜如青菜、豆腐、胡萝卜等切好备用。