鸭肉配银耳

鸭肉配银耳是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是它们搭配的主要功效和具体做法：

主要功效

滋阴润肺：

银耳具有润肺止咳的作用，对于肺燥引起的咳嗽有一定的缓解作用。鸭肉有滋阴补虚的功效，两者搭配能有效滋阴润肺。

养胃生津：

银耳含有丰富的胶质，有助于保护胃黏膜，促进消化，增加食欲。鸭肉富含蛋白质和脂肪，能提供足够的能量，帮助生津止渴。

补气益血：

鸭肉含有丰富的铁和维生素B群，有助于补血养血，改善贫血症状。银耳中的多糖成分能增强免疫力，改善体质虚弱的情况。

清热解毒：

鸭肉性凉，具有滋阴养胃、清热解暑的作用，适合在炎热的夏季食用。

美容养颜：

银耳富含天然植物胶质，有助于滋润皮肤、美容养颜，对于改善皮肤干燥、粗糙有很好的效果。

具体做法

食材

鸭肉：500克

干银耳：20克

枸杞子：适量

姜片：适量

盐：适量

做法

泡发银耳：

干银耳用温水泡发，去蒂洗净，撕成小朵。

处理鸭肉：

鸭肉洗净，切成块状，用料酒和姜片腌制片刻，放入开水中焯水去腥，捞出沥干备用。