黑银耳白银耳的区别在哪

黑银耳（黑木耳）和白银耳（白木耳）的区别主要体现在以下几个方面：

颜色

白银耳的颜色为白色，而黑木耳的颜色为黑色。

生物学分类

白银耳属于真菌界>担子菌门>银耳纲>银耳目>银耳科。

黑木耳属于真菌界>担子菌门>伞菌纲>木耳目>木耳科。

两者在生物学上的分类差异较大，白银耳是银耳的一种，而黑木耳是木耳的一种，它们并非近亲。

营养成分

白银耳富含银耳多糖、胶质、膳食纤维、维生素D、钙、叶酸、微量元素和氨基酸。其特殊营养成分银耳多糖体具有保湿功效，因此白银耳侧重于滋润养内、润喉生津和养颜美容。

黑木耳则含有胶质、膳食纤维、多糖体、维生素、钙、铁、花青素、微量元素和氨基酸。黑木耳富含的维生素K和铁质对维持心血管健康有益。

养生功效

白银耳在中医中认为入肺，具有滋润养内、润喉生津、养颜美容和促进钙质吸收的功效。

黑木耳在中医中认为入肾，具有补铁、保护心血管和帮助消化的功效。

总结：