台湾肉桂能做调料吗

肉桂是一种常用的调味料，具有去腥增香的作用。在炖羊肉、鱼肉、狗肉、牛肉等肉类食品时，适当加入肉桂可以去腥并增加香气。此外，肉桂也常用于火锅底料和卤肉等食品中。肉桂还可以作为甜点香料，用于咖啡、红茶、泡菜等调香，也是调制五香粉、十三香、咖喱粉、卤料等复合香辛料的主料之一。

因此，台湾肉桂 能做调料，并且常用于各种肉类的烹饪和调味。在使用肉桂作为调料时，需要注意适量，避免过量食用可能带来的燥热、口干等不适。