鲜汤调料配方

鲜百合田鸡汤

原料：田鸡500克，鲜百合50克，桂圆肉30克，银耳20克，生姜2片，食盐适量

制作步骤

1. 田鸡去头、皮、内脏，洗净，斩件。

2. 鲜百合剥成小瓣，洗净；银耳浸泡，撕成小朵，洗净；桂圆肉洗净。

3. 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲1.5小时，加盐调味即可。

海带海藻瘦肉汤

原料：猪瘦肉500克，海带30克，海藻30克，蜜枣15克，食盐适量

制作步骤

1. 猪瘦肉洗净，切块，飞水。

2. 蜜枣洗净；海带、海藻洗净，浸泡1小时。

3. 将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲3小时，加盐调味即可。

干贝腱肉汤

原料：猪腱肉500克，干贝30克，虫草花15克，食盐适量

制作步骤

1. 猪腱肉洗净，切成厚片，飞水。