银耳有捂味

银耳出现捂味可能有以下几种原因：

硫磺熏制

目前市面上许多银耳是通过硫磺熏制来漂白和保鲜的，这样处理后的银耳可能带有刺鼻的硫磺味。

保鲜技术不成熟

银耳在运输过程中如果保鲜技术不成熟，可能会导致变质，产生酸臭味。

受潮发霉

银耳如果受潮，容易发霉变质，散发出酸味或其他难闻的气味。

生长剂或其他添加剂

有人在生产过程中担心添加了“生长剂”之类的东西，这也可能是产生异味的原因。

建议

选择银耳：购买银耳时，应选择颜色自然、无异味的产品。淡黄色的银耳可能经过加工，应慎重选择。

处理方法：

如果银耳有轻微的硫磺味，可以通过多次换水、长时间浸泡和煮食来去除。

如果银耳有明显的酸臭味或霉变，则不建议食用，以免对健康造成伤害。

通过以上信息，可以更好地理解银耳产生捂味的原因，并采取相应的处理措施。