银耳红豆双皮奶
银耳红豆双皮奶是一道结合了银耳和红豆的甜品，以下是制作银耳红豆双皮奶的步骤：
准备材料
银耳提前泡发，撕成小朵。
红豆提前浸泡，煮至熟烂。
鸡蛋清若干。
牛奶适量。
白糖适量。
制作双皮奶
将牛奶倒入锅中，加热至温热，但不要煮沸。
在牛奶表面扎一个小口，将蛋清倒入牛奶中，搅拌均匀。
将混合液过滤后，重新倒入锅中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸15-20分钟。
蒸好后取出，表面撒上红豆作为装饰。
加入银耳
将蒸好的双皮奶放入冰箱冷藏，待其凝固。
取出后，将银耳铺在双皮奶表面，再次放入冰箱冷藏，让银耳充分吸收双皮奶的香味。