银耳干湿度

银耳干湿度是指银耳在干燥过程中的水分含量。适宜的银耳干湿度对于银耳的生长和品质至关重要。以下是一些关于银耳干湿度的关键点：

空气相对湿度在80%-96%时，银耳生长良好。

子实体生长阶段，袋料栽培空气相对湿度应控制在80-95%。

段木中含水量42%-47%、树皮含水量44%-50%或木屑培养基含水量60%-65%时，银耳生长良好。

在高温季节，晚上气温较低时，银耳生长快，可以在傍晚向空间及耳木上适当多喷些水。

喷水时要勤喷轻喷，晴天气温高每日喷水3~5次，盛产时增加至6~7次，阴天少喷，雨天不喷。

向耳木上喷水时，要注意接耳穴不能积水，以免烂耳。

每每当采耳前2~3天可多喷些水，促使子实体迅速长大，采收后要停水1~2天，做到干湿交替，有一个发菌的间隙。

如果耳木粗大、树皮厚、质地疏松、保水性好，要少喷。

喷水时应经常将耳木上下调头，中间及两旁的耳木调换，使湿度均匀。

优质干银耳质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎；握之扎手、易碎，属于干燥过度；握之不扎手为含水量过多。

通过以上信息，可以得出银耳干湿度应控制在80%-96%之间，具体操作时要注意喷水保湿和干湿交替，避免积水，以确保银耳的生长和品质。