银耳煲猪心
银耳煲猪心是一道秋季养生的佳肴,具有润肺安神的功效。以下是制作银耳煲猪心的详细步骤:
食材准备
银耳:提前泡发,去根,撕成适合大小的碎块。
猪心:洗净后切小片,注意去除血水。
焯水
将猪心片放入沸水中焯水,去除腥味和血水,捞出沥干备用。
炖煮
将银耳和焯好水的猪心一同放入智能电力高压锅或电饭煲中,加入适量水。
按下“煲汤”功能键,根据个人口味选择炖煮时间(一般高压锅25-30分钟,电饭煲1小时左右)。
调味
汤煲好后,趁热调入适量盐调味,根据个人口味可以加入少许胡椒粉或其他调料。
出锅
将炖好的银耳猪心汤盛入碗中,即可享用。
建议
搭配其他食材:可以加入一些红枣、枸杞、百合等食材,增加营养和口感。