拌粉酱调料怎么做好吃

要制作好吃的拌粉酱调料，可以根据个人口味选择不同的食材和调料进行搭配。以下提供几种不同的拌粉酱调料制作方法：

经典拌粉酱

材料：

青椒、红辣椒、小米椒、葱、大蒜子、瘦猪肉各适量

盐、味精、生粉、老抽、油、水各适量

做法：

切肉，用油、盐、生粉拌匀备用。

切好辅助蔬菜，放2勺生粉和水搅匀。

热锅烧油，炒肉至散，加入蔬菜爆香，加老抽、盐继续爆炒两分钟，加半碗水，最后放盐、味精、生粉水，搅动2分钟后出锅。

改良版拌粉酱

材料：

生抽、老抽、冰糖、蒜、葱、水、白芝麻、紫皮洋葱各适量

做法：

油烧中热，炸葱、蒜、洋葱粒，加生抽、老抽、冰糖翻炒半分钟，加水后煮3-5分钟，最后加白芝麻。