烧汤放什么调料
烧汤时，可以根据不同的汤类型和个人口味选择合适的调料。以下是一些常用的调料和添加建议：
基础调料
盐：用于调整汤的基本咸淡，但要注意不要过早投放，以免影响汤的原味。
生姜：具有去腥增香的作用，可以在汤的开煮时刻和即将关火前加入。
葱：同样具有去腥增香的效果，通常与姜一起使用。
料酒：在汤煮沸时加入，可以去除腥味同时留下香气。
香辛料
桂皮、 八角、 草果等：这些香辛料可以增加汤的香气，适用于肉汤和菌汤等。
花椒、 香叶：适用于清汤，有助于提升汤的鲜味。
鲜味剂
鸡精或 味精：可以提升汤的鲜味，但要注意不要过量使用，以免影响汤的自然风味。
其他调料
白胡椒粉：适用于炖排骨或鸡汤，可以增添一丝香辣味。
香油：在汤即将关火前加入，可以增加汤的香气。
酱油：虽然可以提升汤的颜色和风味，但可能会影响汤的原味，因此建议适量使用或不用。