银耳煮成丝

银耳煮成丝的方法如下：

泡发银耳

将银耳用温水泡发，大约需要1个小时左右，直到银耳完全膨胀变软。

清洗银耳

泡发好的银耳用清水洗净，去除杂质和根部，然后撕成小朵。

煮银耳

在汤煲中加入3倍多的水，放入银耳，大火煮10分钟。

大火煮开后，用勺子快速搅拌15秒，有助于银耳出胶。

加入配料

加入红枣和适量冰糖，继续小火煮20分钟，直到银耳变得软糯香甜。

出锅

煮好后，关火，将软糯香甜的银耳羹倒入碗中即可享用。

建议：

在煮银耳的过程中，保持大火煮10分钟后快速搅拌，这样可以使银耳更容易出胶，口感更加软糯。

根据个人口味，可以适量加入红枣和冰糖，增加甜度和风味。