芡实莲子银耳汤

莲子芡实银耳汤是一道营养丰富的甜品，具有养心安神、健脾养胃的功效。以下是几种不同的莲子芡实银耳汤的做法：

做法一

原料： 莲子适量、芡实适量、银耳适量、红枣适量、水适量。

步骤:

1. 莲子和芡实隔夜浸泡，去除莲子芯。

2. 银耳泡发掰成小朵。

3. 红枣洗净去核改刀。

4. 砂锅入水放入红枣和银耳。

5. 中火煮沸转小火慢煮。

6. 放入芡实和莲子同煮。

7. 水要一次加足。

8. 慢炖三十分钟关火焖一会。

9. 再次开火煮二十分钟，汤浓稠即可。

做法二

原料： 银耳 5克、芡实 30克、莲子 30克、红枣 少许、蜂蜜 少许。

步骤:

1. 备好全部食材，银耳要挑选颜色自然、花朵齐整的。

2. 银耳用清水泡软后择洗干净，芡实提前三小时浸泡后洗净，莲子提前半小时浸泡后洗净，红枣洗净。

3. 把所有食材全部倒入电压锅里，再注入清水，水量差不多大于食材的三分之二。

4. 高压锅压至35分钟。

5. 等时间到能开盖的时候打开盖子，加入蜂蜜调味后熄火出锅。

做法三

原料： 芡实 一小把、莲子 几粒、白木耳 小半朵。

步骤:

1. 买了一大袋芡实，说对脾胃好。芡实煮出来很难喝，上午煮一壶芡实水。正好银耳泡发。泡发银耳，同事说不能泡太久，据说煮出来会不糯。一般我都是上午到公司泡着，软了把根剪掉，洗洗干净，继续泡着。等吃完饭放进养生壶里一起煮。用的煲汤模式，同时有些莲子加进去一起煮。这样芡实也煮了两遍了，基本都开花了。虽然不怎么好吃，但也不至于难以下咽。

做法四

原料： 木瓜半个、银耳3朵、莲籽25g、冰糖10g。

步骤:

1. 准备食材：木瓜半个，银耳3朵，莲籽1把。

2. 银耳与莲籽用温水浸泡2个小时，银耳去杂质，掰小朵洗净，莲籽去芯，洗净。

3. 取砂锅，放适量清水，放入银耳和莲籽。

4. 中火煮开，小火50分钟。

5. 木瓜去皮去籽，洗净切小块。

6. 把木瓜放入砂锅。

7. 放入冰糖。

8. 中火煮开，小火10分钟，即可。

做法五

原料： 银耳 15g（泡发后约100g）、莲子 30g、冰糖 30g（糖量可依个人喜好调整）、枸杞 10g。

步骤:

1. 银耳提前4小时用温水泡发，可以让银耳更快更透彻地发开。记住哦，一定要把根部的硬壳剪掉!莲子也要提前2小时泡发，用温水泡发事半功倍。泡好后掰开，去掉里面的青心（这个小细节很多人都忽略了）。

2. 锅中加入1000ml清水，放入泡发的银耳，开大火煮沸后转小火。这时候有个小技巧：加入一片生姜，可以去腻增香。

3. 15分钟后加入莲子，继续小火慢炖20分钟。期间要用勺子轻轻搅拌几下，让银耳和莲子都能均匀受热。

4. 等银耳完全透明，莲子软糯时加入冰糖，煮至冰糖融化。最后撒上枸杞点缀，关火前1分钟就够了。

做法六

原料： 银耳、莲子、芡实、山药各适量、鸡蛋1个、白糖适量。

步骤:

1. 将莲子用清水泡发，洗净；银耳泡发，去杂洗净，撕成小片；芡实、山药洗净，备用。

2. 砂锅内加水适量，放入莲子、银耳、芡实、山药，大火烧沸，改用文火炖30~40分钟，将鸡蛋打匀并倒入锅内，酌加白糖调味，稍沸即成。

做法七

原料： 银耳、莲子、芡实、枸杞。

步骤:

1. 银耳提前泡发2-3小时，直至完全舒展；莲子洗净后，用清水浸泡半小时，去除表面的杂质。

2. 将泡发好的银耳撕成小