临沂精品早餐推荐

在临沂，以下几种早餐是非常受欢迎的：

牛肉糁汤：选用新鲜的牛肉切成小块，用料酒、盐等调料腌制片刻，然后与麦米（或小米）煮至米烂汤稠，打入鸡蛋花，加入适量的盐、胡椒粉等调料调味，最后撒上葱花、香菜即可。糁汤以其鲜美的味道和独特的口感闻名遐迩，是临沂早餐界的王者。

临沂煎饼：采用当地优质的小麦粉或杂粮粉，加水搅拌成面糊，然后在特制的鏊子上摊烙而成。煎饼薄如纸，色泽金黄，质地酥脆，可以根据个人口味卷入各种配菜，如大葱、豆瓣酱、鸡蛋、油条、火腿等，层次分明，令人回味无穷。

豆腐脑：以黄豆为原料，经过泡发、磨浆、煮浆、点卤等多道工序精心制作而成。盛在碗里，颤巍巍、水汪汪，宛如白玉一般。吃时，浇上特制的卤汁，卤汁中通常有猪肉、木耳、黄花菜、香菇等食材，再撒上些许香菜、葱花、辣椒油等调料，色香味俱佳。

烤牌：一种烧饼，主要原料是面粉，辅以油、盐、花椒面、芝麻，贴在烤炉的里壁上以明火烤制而成，咸香酥脆，非常好吃。烤牌是很多临沂人除煎饼外最喜欢的一种主食，不光是可以早上吃，中午和晚上配上炒菜一样可以吃。

大油条：外焦里嫩，又长又直，个头特别大，一根就能吃饱了。油条通常与糁汤、豆腐脑等一起食用，是临沂人传统的早餐组合。

这些早餐不仅味道鲜美，而且富有地方特色，是临沂人日常生活中不可或缺的一部分。如果你来到临沂，不妨亲自品尝一下这些地道的早餐，感受临沂独特的饮食文化。