麻酱拉皮调料
麻酱拉皮是一道经典的凉菜，其调料和做法如下：
主要食材
拉皮：宽粉条或粉皮
黄瓜：切丝
胡萝卜：切丝
香菜：切段
火腿肠：切丝（可选）
蒜末：适量
小葱：切末（可选）
调料
生抽：1-2勺
香油：1勺
蚝油：1勺（可选）
陈醋：1-2勺
麻酱：2-3大勺
白糖：1-2勺
盐：适量
水：适量（用于调麻酱）
做法步骤
泡发拉皮：
将拉皮放入清水中浸泡至完全泡软，然后沥干水分备用。
调麻酱汁：
在一个小碗里，放入一勺麻酱，加入四勺水，用筷子顺着一个方向搅拌，直到麻酱充分化开，成为流动的浓稠状态。