菇像银耳

长得像银耳的菇类有两种，分别是 金耳和 绣球菌。

金耳

外观：与银耳相似，呈片状，质地柔韧，晶莹剔透。

颜色：金黄色，而银耳为白色。

营养价值：丰富，含有多种氨基酸、矿物质和维生素，具有高药用价值。

生长环境：主要分布在南方地区如福建、广东等地，采摘和加工过程繁琐，价格较高。

绣球菌

外观：与银耳极为相似，整体呈白色，瓣片边缘锯齿状，形似巨大的绣球花。

口感：与银耳不同，绣球菌的口感爽脆，不管怎么煮或炖，口感都是爽脆的。

营养与药用价值：绣球菌是一种药食两用的食用菌，有“万菇之王”之称，营养丰富，具有提高机体免疫力等功效。

总结：

金耳与银耳相似之处在于外观和质地，但颜色不同，且生长环境较为特殊，价格较高。

绣球菌与银耳外观极为相似，但口感和营养成分有所不同，且绣球菌具有较高的药用和食用价值。