鸡蛋用什么调料变黑变红
要让鸡蛋变黑变红，可以采用以下几种方法：
使用红曲米
将鸡蛋煮熟后，准备一盆温水，倒入红曲米，水变红后放入晾凉的鸡蛋，静置至鸡蛋变干即可。
使用红色食用色素
将鸡蛋煮熟后冷却，用红色食用色素化水，用干净小布蘸满色素水擦抹于鸡蛋表面，凉干即可。
使用碱和洋葱等调料
鸡蛋敲碎一个口，倒出蛋液，加入碱和洋葱等调料，搅打成红色，再倒回蛋壳里，蒸15分钟，然后剥皮、切片，炒制即可。
使用染料
将鸡蛋煮熟后冷却，将染料用温水调成红色染料水，将煮熟的鸡蛋放入盆中，让整个鸡蛋染成红色，然后晾干。
建议
红曲米：这种方法用料简单，工艺不复杂，适合家庭制作。
食用色素：这种方法成本低、效率高，适合大量制作。
碱和洋葱：这种方法颜色较为自然，适合喜欢尝试不同口味的人。
染料：这种方法颜色鲜艳，但需要注意安全，避免使用非食用染料。